10 кг ручная кладь с Пхукета. Получается, можно 5 кг фруктов и 5 кг рюкзак?

У аэрофлота можно 10 ручная кладь и 5 фрукты

Нет. Ручная кладь - это обычно одно место. 5 кг рюкзак и 5 кг фруктов в него же - так можно.