1000 бат это нормальная цена на двоих на еду? Или на одного человека?

Да двоих и в весьма приличном заведении.

Ну блюдо типо рис с креветками/морепродуктами 200 бат, шейк фруктовый 80 бат, пиво/коктейль 100-150 бат, супчик 150-200бат, пицца 250-350 бат.