15.10.23 летим во Вьетнам. Подскажите, какие документы нужны на въезде? В интернете инфа со старыми датами. Может, что поменялось? Обязательна ли страховка на лечение ковид-19?

Летали из Казахстана и Таиланда, нигде ни одного документа кроме паспорта не спрашивали. Разве что визу можно распечатать, вьетнамцы бумажный вариант любят. При посадке в стране вылета могут попросить обратные билеты, это от авиакомпании зависит, или бронь. В том же Тае можно сказать, что дальше на автобусе в Камбоджу поедешь, понимают.

Страховка не нужна, если только вам самим не потребуется (но если на байках не кататься и хронических болезней нет, то медицина здесь недорогая, от простуды или чего-то такого проще платно лечиться, чем страховку брать).