2 дня оверстэй, как избежать штрафа, кто знает варианты?

Никак.

За 1 день просрочки отдали на границе по 500к...

Если собираетесь из Нячанга в Лаос визаранить, пишите в лс, заплатите на границе по минимуму. Без штрафа никак. Если вылетать, штраф в аэропорту 2 млн.