2 тысячи долларов на еду в Паттайе — хватит на троих на 2 недели?

Хватить должно.

Зависит от того, где собираетесь есть... Том Ям можно и за 60 бат взять, а можно и за 350....Если экономить, то в 7/11 — там в холодильниках всегда полно готовой еды.