75000р на двоих с экскурсиями хватит на отпуск на Пхукете ? если редко будем ходить по ресторанам, но по кафешкам

Смотря какие экскурсии) я с ребенком весной летала 1к$ брала( 150 привезла, + брала машину и ребята скидывались на бензин, в вашем случае может быть такси). Если вы на неделю, может хватит, а если на дольше, то лучше с запасом. Деньги разлетятся и глазом не моргнете)))