Банкоматы каких банков в Бангкоке выдают доллары США?

Никакие.

Кажется, в аэропорту один был в транзитной зоне, но эта инфа сейчас не подтверждена.

Ага, либо через открытие счета в долларах, но там тоже свои нюансы.