А что если у меня уже две страховки сбер на 35 и альфа на 50... Какую если что юзать?

Тут скорее всего надо по обстоятельствам смотреть, где выплаты по страховым случаям выше, и что произошло. да и от ассистенса зависит многое, вот и проверите что вам разные страховые предлагают, в какую больничку ехать.