А что происходит с контрактом, если съезжаешь, но пересдать никому не успел? Депозит сгорает или еще какие то последствия?

Депозит , ну и в след раз скорее всего не захотят с вами иметь дело , если захотите снять квартиру.

Скорее всего - депозит откажутся возвращать.