Почему во Вьетнаме вечером проводной интернет тормозит на российские сервера, а вьетнамские сайты работают нормально? Утром и днем скорость ок, провод от vietell, тариф не знаю (по вайфаю получаю).

У разных провайдеров маршруты на разные направления могут отличаться. Может, у твоего провайдера один из аплинков перегружается, а скорее даже не у него, а у его аплинка. Но никто про это не в курсе, потому что никто не жалуется.