Если на канатной дороге доехать до острова, можно ли оттуда уехать на север Фукуоки, а не ехать обратно на канатке на юг?

Нет

Только если с Ананасового острова вплавь по морю. Например, арендовать какой-нибудь катер или самому вразмашку)) А так, как вы ещё по воде поедете, если не вернётесь на сушу...