Как вообще регистрация проходит? Меня уже зарегистрировали на сайте, теперь надо в полицию и печать на распечатке ставить, так? И от отеля печать тоже требуется?

Зависит от города.

В Нячанге печать не нужна, а в других городах можно самому сходить в полицию.

Не, они вам по желанию печатают бумажку со своей печатью, и вы идете в полицию))