Какой процент комиссии при оплате картой UnionPay, выпущенной в России?

Всё зависит от тарифов твоего банка. При оплате комиссию можно и не платить, если сказать нет.

Точно до процента сложно сказать. С карты сумма списывается сразу, но на следующий день её пересчитывают до копеек в рублях. А курс каждый день меняется. Вот пример с картой Солидарность: вчера курс был 1.69р за 1 бат. 45 бат за кофе, потраченные вчера, сегодня пересчитали в 79,3р. С официальным курсом из гугла разница 3%.