А кто-нибудь знает, можно ли как-то снять доллары без комиссии с российской карты в местных банках?

Только на пересчёте баты насколько мне известно. Вроде можно в Крунгси(желтый) с паспортом.

Нет, только баты, даже с долларовых тайских счетов выдают только баты.