Кто-нибудь в курсе, обратно донги в Сапфирах принимают?

Меняют. И на баксы, и на рубли, я как-то перед долгой стыковкой в Китае в Сапфире донги на юани обменял. Курс примерно как в РФ рубль-юань, даже немного повыгоднее.