А кто-то имел опыт оформления туров на Пхукет на старые загранники, пока делаются новые? Будут ли потом проблемы?

Лучше не надо , там будут отличаться данные, я в мвд просила фото паспорта пока он не готов , на мой телефон сделали фотку с экрана с актуальными данными

Не уверен что это норм идея

Смотря какая дата вылета. Если не скоро, то данные туроператоры потом изменять,если скоро ,то не стоит. У меня пока паспорт менялся,на старый делали . Пообщайтесь со своим туроператором