А можно e-sim тайскую оформить удаленно? Какую лучше взять на 2 недели?

Удаленно не уверен, я покупал вообще по паспорту есим. У меня AIS, есим есть, все ок.

Посмотрите интересующую Вас информацию на сайте сотового оператора - dtac. co. th/en/new-number/esim.