А на счет визы вьетнама можете подсказать? Если через консульство собираюсь оформить Е-Визу, там детей до 14 лет отдельно оформлять или же добавить в одного из родителей? Хотя они в паспорте не указаны.

Через консульство, наверное, просто виза без буквы Е. Все-таки вся суть Е-визы, то есть «электронной» визы в том, что ее получают без посещения консульства. Для граждан рф, насколько знаю, Е-виза выдается отдельно на каждый загранпаспорт. У детей есть загранпаспорта. То есть на каждого ребенка отельно оформляется Е-виза.