А посоветуйте в Дананге суши буфеты где прям самой можно выбрать все.

без понятия насчёт буфетов, но в Oggy salmon топовые суши

вот этот самый классный, где безлимит сашими, нарезают лосось очень хорошо, не жалеют - https://maps.app.goo.gl/AHueb94bvQwMPPF87