Можно ли реально во Вьетнаме оформить банковскую карту и получать деньги из-за границы через крипту (p2p)? Без дополнительных виз, просто как турист.

Нет. Уже нет. Пару месяцев назад у кого-то ещё прокатывало, но сейчас всё закрутили наглухо. Если найдёшь друга с местной картой, то с крипты на неё перекидывать можно. Тут писали, что так делают.