С какого причала паром уходит? И вот если на такси добраться до причала, а отель уже на месте получится забронировать?

Какой именно пирс имеется в виду — неясно, так что допустим, что это пирс Рассада. Билеты там продаются. Куда идёт паром — тоже неясно, но в любом случае там, куда он прибудет, отели есть, и заселиться в них можно и без предварительной брони.