В Дананге в кафе/магазинах оплата картой проходит? Или терминалов нет?

Почти везде принимают, зависит от карты. Если зарубежная — без проблем. Если русская, то UnionPay через раз, а Мир вообще нигде.

С грузинскими картами проблем не возникало, снимал деньги в tpbank без комиссии, курс где-то около 24000 за доллар.