Можно ли в Дананге жить нормально без байка?

Зависит от того, что вам надо и как вы собираетесь проводить время)

Городок маленький, Grab bike в среднем обходится в 30-100 тысяч за поездку. Разумеется можно, вопрос в уровне комфорта.

Во Вьетнаме без байка вообще делать нечего.

Можно. такси отлично работает.

Пешком точно почти никак не выйдет.

Можно, но на такси попадёте по полной.