Насколько свободно можно кататься на байке без международных прав? В аренду вроде без проблем дают, но как часто местные копы тормозят и проверяют документы? И сколько штраф?

Штраф начинается от 500 бат.

Могут вообще ни разу не остановить, а могут и три раза за день — сильно зависит от того, где живешь.

Если категория А уже есть, за неделю можно сделать МВУ на мотоцикл.