Безопасно ли арендовать байк на Пхукете? нет развода типа поцарапали, попортили - платите миллион бат?

Фоткайте байк при получении

встречается, да. Хотя и не очень часто. Нужно фотофиксацию (а лучше + видео) в момент аренды производить.