Насколько безопасно есть уличную еду и пить соки на улице, а не в кафе, в Таиланде?

Риск подхватить инфекцию, отравиться или просто получить расстройство кишечника есть и на улице, и в тайских кафе. Всё зависит от того, насколько крепкое у вас пищеварение, как организм адаптировался (особенно при резкой смене климата по приезде в Таиланд), от вашей личной гигиены и от того, кто готовит еду — тут уж остаётся только расслабиться и положиться на судьбу... Известно, что в Таиланде санитарное состояние местного водоснабжения оставляет желать лучшего, так что воду лучше пить бутилированную, разбавлять ею соки и использовать её для готовки. Тайская кухня довольно острая, с кучей специй и приправ — это тоже может вызвать разные проблемы с ЖКТ. Всё новое и непривычное для организма стоит пробовать осторожно... не всё сразу и даже не в один день. Ещё обращайте внимание на свежесть и условия хранения фруктов и продуктов, из которых вам будут готовить: если они уже готовы (соки, нарезанные фрукты, например), то должны быть охлаждёнными, либо готовиться из охлаждённых продуктов прямо при вас. А вообще ничего особо опасного в уличной еде нет, и тайские уличные торговцы соблюдают все меры предосторожности, чтобы вы вернулись к ним ещё раз за вкусным, холодным и свежим фруктовым шейком...)