В Большом Будде или в каком-то другом храме на Самуи надо штаны (закрывать ноги) для входа?

Уже не нужно. Но для приличия можно прикрыть, видимо они там просто забили)

По сути - вам никто слова не скажет. Скорее это дело вашего отношения к этому.