Весь день только и говорят о байбите и прочем. А что делать тому, кто только что прилетел во Вьетнам без симки, без интернета и т.д.? Допустим, у него есть наличные доллары и рубли на карте. Как, где и что выгоднее обменять на донги для начала?

Любая ювелирка, РИЦ, да вообще почти любой обменник на первой линии. Там и рубли примут. Можно найти vrb и снять с мира. С рублями в любом случае оооочень невыгодно, но с голоду не помрёт. Байбит — это уже второй вопрос, нужен далеко не всем и точно не сразу для «того, кто приехал во Вьетнам без всего».

Про рубли забудьте. Доллары. Смотря что вы имеете в виду под «первым временем», оплачен ли отель и прочее. Обменники в Старом квартале на каждом шагу. В аэропорту я лично поменял 50, в городе менял основное.