что будет, если вылетаем на 1 день позже, чем 45 дней? И где можно продлить визу на 7 дней?

Продлить можно в иммигрейшене рядом с вами. За 1900 бат Один день оверстея обычно не придираются, но штраф за сутки 500 бат надо быть готовым заплатить. Больше трёх дней оверстей лучше не допускать.