Какие деньги выгоднее брать на Пхукет — доллары или евро?

Да без разницы, по-любому на баты менять.

Тут от курса зависит) я в России евро брала дешевле, чем доллары, а в Тае сдавала дороже. Каждый день всё меняется, так что хрен угадаешь.