Что за hot pot во Вьетнаме? Вижу кучу ресторанов, где шампуры с мясом и хот пот. Но от 500 000 и выше. Я так понимаю, это бульон на горелке. А что ещё там, как это едят и почему так дорого?

Стол с ванной, там бульон, всё подогревается, заказываешь ингредиенты, приносят сырыми, и ты кидаешь в общий чан. Суть в готовке, общении с друзьями и распитии алкогольных или не очень напитков. Фишка китайская, дорого скорее из-за спроса, больше атмосфера. Есть ещё одна, я называю «баранья нога», был в похожих заведениях в Китае, тут не видел, вместо бульонницы в стол встроен мангал. Попробовать хотя бы раз стоит, довольно интересный опыт. UPD: надо большой компанией идти, очень круто на самом деле!

Да, стоит неприлично дорого. В разы дороже ингредиентов, при том что ты сам их варишь:) Поэтому советую идти в bbq буфет, и сразу начинать там варить уху из килограмма креветок, крабов, горы устриц итд итп. Пока это дело закипает, вы жарите себе кучу мяса итп. Когда закипело а вы наелись - переставьте кастрюльку на гриль решетку - так от углей будет не много жара, будет медленная варка, и останется место дожаривать еще какую то еду. Ну и финалом пиршества станет хотпотовый бульон с морепродуктами.