Что выгоднее — взять юани по 12 р. или новые доллары по 78.50 для обмена в Нячанге?

при таком раскладе однозначно выгоднее брать новые доллары. Главное — берите именно синие сотки, на них курс самый высокий. На мелкие купюры или старые образцы курс будет ниже.