Чтобы тайскую симку со временем не заблокировали, надо её регулярно пополнять или хватит одного раза закинуть и подключить самый дешёвый нулевой тариф?

Как минимум у DTaC срок действия продлевается с каждым пополнением, зависит от суммы, максимум на 365 дней за раз. И неважно, тратишь ты эти деньги на тариф или нет. У меня номер с 2013 года, до сих пор отлично работает. Ещё можно просто продлить срок за деньги через сервисный USSD-код. У DTAC запрос на продление срока симки — *113*количество дней 30,60,90,180*9#.