Чтобы арендовать байк на Пхукете, нужно оставлять паспорт в залог?

Не везде, в некоторых местах просят…. А так обычно залог 100-500$.

Нет. Как ты без паспорта будешь.

Других вариантов нет. Главное - ездить аккуратно и все нормально будет.