В Паттайе экскурсии дешевле прямо на месте покупать? Или лучше через туроператоров? Может, в Таиланде киоски с экскурсиями есть? На Пхукете я таких не видела. А в Паттайе бывают?

Практически на каждом шагу. И с русским языком в том числе.

С улицы брать экскурсии выходит дешевле, чем те, что в отеле предлагают

За первые пару дней освоитесь, как приедете. Почти всё продублировано на русском