для авиаперелетов по Вьетнаму в аэропорту нужен тест на ковид? Или что нужно, если нужно вообще?

Смотря откуда и куда, и есть ли вакцина. Например, из Нячанга в Хошимин с вакциной и без теста, а из Хошимина в НЧ несмотря на вакцину нужен ещё и тест.