Чтобы был интернет на Пхукете, надо взять местную сим-карту — где и как её оформить? Какую выбрать? Примерно сколько стоит?

Заходите в 7/11 с паспортом и покупайте, на 10 дней без разницы какой тариф, попросите безлимит или 30 гигов, к примеру. Хватит точно.