Друзья оставили паспорт в номере, какую сумму смогу поменять без проблем на Пхукете?? Или вообще ноль.

Зависит от обменника. Однажды мы забыли паспорт, нашли пункт с выгодным курсом, но без паспорта там не обменяли. На следующий день принесли паспорт, а он мне его назад отдаёт, типа не нужно) меняли 300$

Не обязательно таскать паспорт с собой, сфоткайте его и показывайте. Почти везде в обменниках этого хватает.