Если берёшь симку с тарифом на 30 дней, то после 30 дней симка блокируется навсегда и выкидывается? Или можно самому докупить пакет интернета через сайт, и она дальше будет работать ?

Зайдёте в семерочку и положите денег именно на интернет сколько вам надо.

Я прям в приложение пополнил баланс с карты.

Если на андроид в настройках есть раздел "тарифные планы устройства" true move все доступные пакеты там отображает и предлагает докупить. В том числе остаток гб показываетт.