Если оформляешь e-visa во Вьетнам и указываешь пункт прибытия, скажем, аэропорт Дананг, как строго это проверяют? Можно с такой визой пересечь границу по земле или прилететь в другой аэропорт?

Это не важно. Заехать можно через любой аэропорт!

Да вообще не проверяют. Это просто заполнение анкеты. Я всегда уезжал из другого аэропорта, не того, что указывал, и по земле выезжал где попало. Больше скажу, я даже прилетал в другой аэропорт, не тот, что был вписан в визе, и мне всё равно её ставили. Так что расслабьтесь