Кто летал в Фукуок с пересадкой в Бангкоке, сразу после прилёта вылет (рейс не транзитный) — надо ли заполнять электронную карту въезда?

Карту заполнять надо, потому что вы в Таиланд въезжаете. На Фукуок рейсы есть из обоих бангкокских аэропортов. И придётся перебираться из одного в другой. Зависит от того, куда прилетаете и откуда потом вылетаете.

Если багаж получать будете в Бангкоке, то это уже после паспортного контроля, то есть выход в город. По ходу в любом случае надо заполнять.