Если купить морепродукты в деревне, их в Кафе приготовят? Имею в виду кафе в Ньячанге.

В принципе да, но зачем так заморачиваться? Чтобы быть уверенным в свежести продукта что ли? В таком случае просто можно в кафе с живыми морепродуктами пойти.