если лететь на визаран в Бангкок или Куала-Лумпур, то можно обратно в этот же день улететь, или лучше на следующий?

Без разницы вообще.

Можно, но рейсы в эти города из Нячанга не ежедневные, то есть прямым рейсом день в день туда-обратно не получится.