Если лететь из Хошимина в Нячанг, а виза действует до середины марта — обратный билет спрашивают?

Обратный вообще не спрашивают.

Это же внутренний перелёт по стране. Вот из Москвы в Питер полетите — там что, обратный билет спросят?