Если лететь из Ташкента в Хошимин с пересадкой в Сеуле (1 час 50 минут) в одном терминале — нужна ли виза для пересадки в Корее или ПЦР-тест?

Если сидите в транзитной зоне и не проходите паспортный контроль в Сеуле, то виза не требуется. ПЦР я бы всё равно сдала на всякий случай, могут спросить.