Если компания по прибытии во Вьетнам всё-таки оформит мне рабочую визу, можно ли будет с ней сделать страховку? И насколько это дорого — 500 евро в год или больше? И где искать, куда обращаться?

Цены на страховки гляньте на сайте Baoviet, к примеру. Чтобы хоть примерно понимать. По прививкам. Часто упоминают именно гепатит А. Её советуют тем, кто собирается заезжать в разные глухие места. Обязательных прививок для въезда нет. Если приспичит, можно сделать любую прививку за деньги