Если мы собираемся жить в Паттайе у друзей в доме, нам надо будет вставать на учет в миграционке? И если мы этого не сделаем, что будет при выезде?

Владельцы жилья вас сами могут зарегистрировать, пару кнопок нажать на сайте. Это требование по закону , все прибывшие должны быть зарегистрированы. При выезде может ничего и не будет, а в случае, если вы попадете в какую-то историю за время пребывания, то штраф владельцам жилья.