Если оформить мву официально через госуслуги, у меня категория М. Я смогу по таким мву ездить во Ветнаме?

Толку от них нет , нужно А категорию . М это до 50сс. Во Вьетнаме на таком вообще права не нужны. Вы бы хоть почитали что такое в РФ М категория. В мву ее нет от слова вообще.

Для езды права не нужны. а при остановке полицией да же такая бумажка возможно на пару % поможет, т. к. любая бумажка лучше чем ни чего.