если паспорт был отдан в имегрейшку на студ визу, то оверстей вообще возможен? Ну то есть если он там у них с 7 числа?

Нет, он в процессе поставки визы. А у вас там запаса дней сколько было? Либо вам его должны вернуть для бордера.

Уточняйте у школы. Если они его уже отдали в иммиграционку, то вам визу поставят с даты когда паспорт туда попал. Если еще не отдали - у вас проблемы.