если прилетаем по путевке в тайланд, но планируем остаться, мы можем оформить визу на месте? Может есть гайд для таких ситуаций?

Гайд простой и применим по всему миру. Нельзя сделать визу в страну, находясь в стране, потому что визу для иностранцев делает посольство страны в другой стране, а в своей стране странно держать посольство своей страны